Lebensmittelskandal !!!
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Bofrost - Imperium des Josef H. Boquoi
Ein Überflieger gerät ins Straucheln: Das rasante Wachstum der deutschen Tiefkühl-Kette bofrost* machte Branchenriesen wie Iglo und frosta lange das Leben schwer. Doch ein Skandal um verseuchtes Essen stürzt das Unternehmen in die Krise.
bofrost* Alptraum ging im Sommer richtig los. Nachdem es schon wiederholt Vorwürfe wegen Hygienemängeln sowie einzelne Fälle von Lebensmittel-Vergiftungen gegeben hatte, nahmen die Erkrankungen von Kunden zu. Die Hiobsbotschaften rissen nicht ab: Im Oktober eskalierte die Lage, als das Lebensmittelinstitut Münster mitteilte, 141 Studenten - darunter das halbe Fussball-Team - seien nach dem Essen von bofrost* erkrankt. Ärzte bestätigten Infektionen in großem Ausmaß.
Salmonellen, Novoviren und E-Coli
bofrost* kämpft mit Salmonellen, Kolibakterien und Noroviren. Diese Krankheits-Erreger sind bereits aus anderen Lebensmittel-Skandalen bekannt. Die Folgen können relativ harmlos sein und nach einigen Tagen mit Magenschmerzen, Brechreiz und Durchfall abklingen. Doch es gibt auch schockierende Geschichten wie das Burgerfleisch-Desaster der Tiefkühl-Kette Jack in the Box, bei dem 1993 Hunderte Menschen infiziert wurden und vier Kinder starben.
Besonders unangenehmen für bofrost* ist, dass die Probleme mit Hygiene-Mängeln und anderen Schlampereien in Zusammenhang gebracht werden. Noroviren können übertragen werden, wenn Mitarbeiter sich nach der Toilette nicht die Hände waschen oder trotz Infekten mit den Lebensmitteln in Verbindung kommen. Kolibakterien können entstehen, wenn Fleisch nicht richtig durchgegart oder nicht auf der richtigen Temperatur vorgehalten wird. Salmonellen traten unter anderen bei den Tomatenwürfeln eines Zulieferers auf.
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