Es muss nicht immer Schwein sein, wie wär‘s mal mit Fledermaus?
Dies ist eine satirische Website. Nimm es nicht ernst Es ist ein Witz.
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Fleischerfachmeister Landmeier meint: „Kein Problem. Wir bieten unseren Kunden jetzt richtig leckeres Fledermaus-Fleisch an. Und das beste daran: Es ist qualitätsgeprüft und trägt das CMA-Gütesiegel.“ Der Fachmann klärt auf, was das Besondere am Fledermausfleisch ist: „Dieses Muskelfleisch wird zu Lebzeiten des Tieres nur wenig belastet und ist daher feinfasrig und besonders zart. Zudem weist die Fledermaus eine markante Fettmarmorierung auf, so dass sie sich besonders zum Grillen und Kurzbraten eignet.“ Dann verrät er uns noch, worauf man bei der Zubereitung achten sollte: „Die Fettschicht brät sich bei dieser Zubereitungsart größtenteils aus, das Fleisch bleibt saftig, durch Würzen mit Kräutern wie zum Beispiel mit Rosmarin oder Basilikum ergibt dies einen feinen, herzhaften Geschmack. Durch die Fettmarmorierung ist der Eigengeschmack sehr hoch, so dass man sich beim Würzen des Fleischstücks sehr zurückhalten kann. Die Fledermaus eignet sich aber auch hervorragend zum Panieren.“
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